吃綠
綠是指綠色食品。綠色食品是遵循農業可(kě)持續發展的原則，按照特定的生産(chǎn)方式生産(chǎn)和加工(gōng)，經綠色食品管理(lǐ)機構認定的無污染、安(ān)全、優質(zhì)、富有(yǒu)營養的食品。目前，已有(yǒu)越來越多(duō)的綠色食品擺上人們的餐桌，人們也越來越多(duō)認識到食用(yòng)綠色食品有(yǒu)益健康，越來越多(duō)選擇綠色食品。無疑，未來的餐桌上将是綠色食品唱主角。
吃黑
黑是指黑色食品。營養學(xué)家早就指出，天然食品中(zhōng)營養價值的高低不僅與食品的種類有(yǒu)關，還與自然色澤有(yǒu)關，其中(zhōng)黑色食品中(zhōng)營養價值最好。屬于黑色食品的有(yǒu)黑米、黑芝麻、黑大豆、黑麥、黑木(mù)耳、烏雞、甲魚等，它們不僅口感好營養豐富，而且有(yǒu)較好的滋補食療功能(néng)，并能(néng)提高免疫力，有(yǒu)抗癌防癌功效。
吃菌
菌是指真菌中(zhōng)能(néng)形成大型子實體(tǐ)或菌核并能(néng)食用(yòng)的種類，有(yǒu)蘑菇、香菇、木(mù)耳、冬蟲夏草(cǎo)、靈芝、茯苓等，它們含有(yǒu)大量對人體(tǐ)有(yǒu)意的營養物(wù)質(zhì)，有(yǒu)降血脂、降血壓、調節人體(tǐ)新(xīn)陳代謝(xiè)的作(zuò)用(yòng)，對高血壓、新(xīn)腦血管病、肝硬變、糖尿病等有(yǒu)很(hěn)好的預防和輔助治療作(zuò)用(yòng)，并可(kě)健肌膚、益容顔、提高免疫力、增進智力、改善視力，提高人體(tǐ)抗病能(néng)力。
吃豆
豆是指豆類食品。大豆含有(yǒu)40%蛋白質(zhì)，包含人體(tǐ)必需的8種氨基酸，含18%脂肪酸，以不飽和脂肪酸為(wèi)主，因此有(yǒu)很(hěn)高的營養價值，且有(yǒu)延緩衰老，降血脂、預防癌症等作(zuò)用(yòng)。豆類食品如豆漿、豆皮、豆腐等不僅适合正在生長(cháng)發育的青少年食用(yòng)，還特别适合動脈硬化、高脂血症、冠心病、糖尿病的老年人食用(yòng)。
